Description
- Grace à ses multiples vertus, l’avoine est en train de redevenir un produit en vogue. Sa consommation sous forme de flocons est certainement la méthode la plus pratique et la plus simple pour bénéficier de ses bienfaits
- Source de glucides à faible indice glycémique, les flocons d’avoine sont une source de fer de phosphore et de zinc riche en calcium, magnésium et potassium ainsi qu’en vitamine du groupe B (indispensable au bon fonctionnement des cellules nerveuses) et en vitamine E (antioxydant).
- Connue pour sa richesse en fibres insolubles (entre 7 et 9 %), l’avoine est un bienfaiteur pour le transit intestinal. Nous parlons bien de l’avoine sous forme de flocons et en aucun cas du son d’avoine, beaucoup plus délicat à utiliser.
- Sous forme de flocons, l’avoine est certainement le meilleur aliment pour le petit déjeuner (et non les céréales (???) transformées grasses et hyper-sucrées).
- Grâce à sa teneur élevée en beta glucane (une fibre soluble), l’avoine participerait activement à la réduction du taux de cholestérol sanguin et contribuerait ainsi à limiter les risques de maladies coronariennes. Cette beta glucane ralentit considérablement l’absorption des glucides dans l’intestin, ce qui fait baisser la demande en insuline, phénomène particulièrement intéressant pour les personnes souffrant de diabète de type 2
- Propriétés hypocholestérolémiques et anticancéreuses
- Évite et réduit les inflammations chroniques des artères
- Aide aussi à empêcher le développement du cancer et l’athérosclérose
- Appropriée dans l’alimentation des patients coeliaques
- Soulage la constipation
- Aide à brûler les graisses et à perdre du poids
- Aide à traiter l’hypertension
- Aide à améliorer la qualité du sommeil
- Soulage les symptômes de la ménopause
ATTENTION : Ne pas donner de flocons d’avoine aux intolérants au GLUTEN et surtout si l’avoine n’est pas préparé de façon à éviter sa contamination avec les produits riche en gluten…
Informations nutritionnelles
| Spécificités | Pour 100 g | VRN* (%) |
| Energie (kcal/100g) | 367 | 6% |
| Eau (g/100g) | 10,1 | |
| Protéines (g/100g) | 13,3 | 12% |
| Glucides (g/100g) | 57,9 | 11% |
| Lipides (g/100g) | 6,51 | 4.5% |
| Sucres (g/100g) | 0,97 | – |
| Amidon (g/100g) | 56,9 | – |
| Fibres alimentaires (g/100g) | 10,2 | – |
| Fibre de β-Glucanes | 4.4 g | – |
| Cendres (g/100g) | 2,04 | – |
| AG saturés (g/100g) | 1,13 | – |
| AG monoinsaturés (g/100g) | 2,08 | – |
| AG polyinsaturés (g/100g) | 2,5 | – |
| Cholestérol (mg/100g) | 0 | – |
| Sel chlorure de sodium (g/100g) | 0,014 | 0 |
| Calcium (mg/100g) | 84,3 | 10.5 |
| Chlorure (mg/100g) | – | – |
| Cuivre (mg/100g) | 0,3 | 30 |
| Fer (mg/100g) | 4,05 | 29 |
| Iode (µg/100g) | 0,5 | 0.3 |
| Magnésium (mg/100g) | 148 | 39.5 |
| Manganèse (mg/100g) | 4,72 | 236 |
| Phosphore (mg/100g) | 422 | 60.3 |
| Potassium (mg/100g) | 377 | 18.8 |
| Sélénium (µg/100g) | 3,05 | 5.55 |
| Sodium (mg/100g) | 5,68 | – |
| Zinc (mg/100g) | 3,33 | 3,33 |
| Vitamine E (mg/100g) | 0,59 | 4.91 |
| Vitamine K1 (µg/100g) | 2 | 2 |
| Vitamine K2 (µg/100g) | – | – |
| Vitamine C (mg/100g) | 0 | 0 |
| Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) | 0,43 | 39 |
| Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) | 0,14 | 10 |
| Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) | 0,96 | 6 |
| Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) | 1,31 | 21.8 |
| Vitamine B6 (mg/100g) | 0,12 | 8.5 |
| Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) | 39,6 | 19.8 |
* VNR : Valeur nutritionnelle de référence (apport Apport Journalier Recommandé).
Conseils d’utilisation
- Les doses d’utilisation les plus recommencé sont de l’ordre de 3 cuillères à soupe par jour, au petit déjeuner ou en saupoudrage sur les salades, les légumes ou dans du yaourt…
- Nous conseillons aussi pour les sportifs, les enfants en pleine croissance et les seniors les préparations de Muesli biodosé ou de Granola biodosé.
En cosmétique
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- Bain du corps ou Masque Beauté
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