Noms communs : hibiscus, oseille de Guinée, oseille rouge de Guinée, roselle, karkadé, thé rose, thé de l’Empire (Voici les appellations les plus répandues du karkadé dans le monde : karkadé (Égypte), bissap en wolof sénégalais, agua de Jamaica (Mexique), foléré (Cameroun), groseille pays (Antilles), dableni (Mali, Côte d’Ivoire, ou Burkina), karakandji (Centrafrique), zobo (Nigéria), Ngai Ngai (Congo), thé rose, thé de l’Empire, boisson des pharaons, oseille de Guinée ou roselle, etc.)

Nom anglais : roselle

Classification botanique : famille des malvacées ( Malvaceae )

Plante tropicale vivace, originaire d’Asie et des îles du Pacifique, qui pousse jusqu’à 3 mètres de haut et au moins 2 mètres de large. Elle produit de nombreuses fleurs ressemblant à du papier qui, quand elles fanent et que les pétales tombent, dévoile le calice rouge vif. Même si toute la fleur peut être employée pour faire la boisson, on utilise généralement que le calice.

Les calices verts (ou blancs) sont utilisés pour la préparation de sauces et de condiments, et il est courant d’utiliser le rouge pour faire du sirop d’hibiscus.

Ses propriétés pour la santé: (A partir de 1,5 g/jour )

Les infusions d’hibiscus sont employées comme remède depuis l’Égypte antique, où on l’utilisait notamment pour abaisser la température du corps en cas de coup de chaud, comme aphrodisiaque, et contre les insomnies et l’agitation. Elles sont encore employées aujourd’hui dans de nombreuses médecines traditionnelles.

UTILISATION INTERNE

L’hibiscus permet de préparer une boisson rafraîchissante ; c’est également un laxatif doux. Il est antibactérien, anti-inflammatoire et antalgique. C’est un cholagogue, un diurétique et un relaxant des muscles utérins. Il est également hypotenseur, spasmolytique et hypocholestérolémiant.

• Élimination
• Digestion
• Circulation
• Hypertension
• Sédatif

• Forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer;
• Riche en acides ascorbiques (d’où son goût acidulé)
• Fluidifie le sang et hypotensive :
  • • Facilite les fonctions d’élimination de l’organisme (urinaire et digestive);
    • Contribue à une bonne circulation dans les jambes;
    • Excellente pour aider à lutter contre l’hypertension. Permet de lutter contre l’hypertension artérielle, et propriétés protectrices pour le cœur.
    • Réduire le cholestérol LDC et les triglycérides
• Vertus diurétique : Améliore l’élimination rénale de l’eau et le drainage de l’organisme
• Sédatives 
• Digestion: Aide à soutenir la digestion et vertus laxatives
• Fébrifuge (abaisse la température du corps en cas de coup de chaud), 
• Calme la toux et guérit les angines
• Réduit les effets de l’alcool
• antibactérien
• anti-inflammatoire
• antiseptique
• antalgique (contre la douleur)
• cholagogue
• emménagogue
• hypotenseur
• hypocholestérolémiant
• adoucissante
• anti-asthénique
• antispasmodique
• légèrement laxative

UTILISATION EXTERNE

L’hibiscus est antiphlogistique et antioedémateux.

• INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES USUELLES

L’hibiscus soigne les refroidissements et les inflammations des voies respiratoires supérieures. Il permet de traiter les infections urinaires et les douleurs menstruelles. Il agit contre l’hypertension, le cholestérol, la fièvre et les douleurs d’estomac.

• AUTRES INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES DÉMONTRÉES

L’hibiscus permet de soigner les eczémas suintants, les allergies, les dermatoses. On l’utilise alors en cataplasme

Etudes Scientifiques : 

• Action sur la tension artérielle et la santé cardiaque

Des études ont été menées pour prouver l’efficacité de l’hibiscus comme un traitement naturel contre l’hypertension artérielle. En 2013, une étude sur des personnes atteintes de diabète et d’hypertension qui consommaient 3 verres de bissap par jour, a montré, après 4 semaines, une baisse significative de la tension artérielle.

Une récente étude de l’Université de Boston menée sur 65 hommes et femmes de 30 à 70 ans en bonne santé, a confirmé que boire 3 tasses de jus de bissap par jour pendant au moins 6 semaines permettait de réduire la tension artérielle systolique de plus de 7 %.

Une autre étude a montré que l’infusion d’hibiscus sabdariffa pouvait même être plus efficace que l’hydrochlorothiazide, une molécule largement utilisée contre l’hypertension, mais sans présenter d’effets secondaires.

En effet, aucune étude n’a mis en évidence d’effets secondaires indésirables liés à la consommation de tisane d’hibiscus, si cette consommation n’excède pas les quantités recommandées.

• Action sur le taux de cholestérol et de triglycérides

Le bissap est très employé, notamment en Égypte, pour réduire le cholestérol et les triglycérides chez les personnes souffrant de syndrome métabolique.

En effet, une étude a montré que le jus d’hibiscus aide les gens souffrant de dyslipidémie à mieux équilibrer leur niveau de cholestérol et de triglycérides. La dyslipidémie est caractérisée par un fort taux de cholestérol plasmatique, de triglycérides ou par un taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) bas.

En luttant contre le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides, l’hibiscus permet donc de prévenir le risque d’apparition de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d’accident vasculaire cérébral (AVC).

D’ailleurs, une étude a montré que l’extrait d’hibiscus était un excellent remède naturel pour réduire le cholestérol et les triglycérides chez les personnes souffrant de syndrome métabolique.

• Action sur le diabète

Des études ont montré que boire de l’infusion d’hibiscus au moins une fois par jour permet à l’organisme de lutter contre la résistance à l’insuline, donc à aider à stabiliser et maintenir un bon taux de glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

• Action sur l’obésité

D’après certaines études, l’hibiscus permettrait de faciliter la perte de poids et prévenir les problèmes de santé liés au surpoids et à l’obésité.

Son effet proviendrait de ses propriétés permettant d’accélérer le métabolisme, mais aussi de diminuer l’absorption d’amidon et de saccharose suite à un repas.

L’hibiscus permettrait aussi d’empêcher l’accumulation de graisses. Une étude a montré cette action dans le foie, accumulation qui peut potentiellement mener à une cirrhose, un cancer, ou l’insuffisance hépatocellulaire. Cet effet permettrait donc de lutter contre la stéatose hépatique non alcoolique (NASH), une surcharge en graisse du foie sans rapport avec la consommation d’alcool.

• Action sur le système urinaire

L’hibiscus possède d’excellentes propriétés diurétique et antiseptique, il est donc tout indiqué pour soigner les petites infections urinaires, et prévenir la formation de calculs rénaux.

• Autres bienfaits

Le jus d’hibiscus est un excellent digestif qui permet de lutter contre tous les troubles légers liés à la digestion.

C’est un excellent tonifiant, permettant de lutter contre les coups de fatigue passagers.

Dans de nombreuses médecines traditionnelles, le jus d’hibiscus est consommé pour lutter contre les états dépressifs, agissant à la fois sur la fatigue, la paresse, le manque de motivation, etc. Cette action proviendrait de l’effet de certains bio-flavonoïdes, des études sont en cours, pour comprendre ses bienfaits sur la dépression.

L’hibiscus possède des propriétés antiseptiques, antibactériennes, anti-inflammatoires et antivirales, il permettrait d’aider à soigner les rhumes, toux, angines, rhinites, grippes et toutes les inflammations des voies respiratoires supérieures.

Le bissap et ses propriétés antalgiques permettent de soulager les douleurs menstruelles, mais aussi de les faciliter.

En cataplasme, on l’utilise pour soigner les eczémas suintants, les allergies, les œdèmes et les dermatoses.

Attention:

Il existe plus de 200 espèces d’hibiscus dans le monde, elles sont loin d’être toutes consommables, et seule l’infu­sion d’hibiscus sab­da­rif­fa possède l’ensemble de ces vertus

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Pour la préparation de tisanes et infusions

Le Carcadé (Karkadé) ou bissap est une infusion de fleurs d’hibiscus sabdariffa, cette boisson est fréquente dans de nombreux pays du monde.

Les fleurs de l’hibiscus sont séchées, puis une fois infusées, on peut utiliser le jus de l’infusion pour parfumer des sauces et des confitures. Elles sont sans caféine. Son goût fruité et acidulé parfumera vos desserts tels que vos crèmes brûlées ou encore vos cakes. 

C’est la fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson « star » de l’Afrique de l’Ouest qui peut se boire aussi bien chaude que très fraîche.

Pour préparer le carcadé (bissap), on infuse (de préférence une nuit dans de l’eau froide) la fleur d’hibiscus, puis on boit la décoction fraîche et très sucrée. Comptez une à deux belles cuillères à soupe pour 1l d’eau.

En Afrique, on parfume généralement le bissap avec de la menthe ou du gingembre.

Exemple de préparation pour tisane

Laisser infuser quelques fleurs dans l’eau frémissante pendant 5 à 10 minutes (filtre, théière, boule à thé…).
À consommer dans le cadre d’un mode de vie sain et d’un régime alimentaire varié et équilibré.

Conseil combinaisons

• En combinaison avec la grenade (sirop, jus ou infusion) (Infusion Grenade – Hibiscus)

Précaution d’emploi

À conserver à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

Voici les appellations les plus répandues du carcadé dans le monde : karkadé (Égypte), bissap en wolof sénégalais, agua de Jamaica (Mexique), foléré (Cameroun), groseille pays (Antilles), dableni (Mali, Côte d’Ivoire, ou Burkina), karakandji (Centrafrique), zobo (Nigéria), Ngai Ngai (Congo), thé rose, thé de l’Empire, boisson des pharaons, oseille de Guinée ou roselle, etc.