Farine de sésame

د.ت10.000

Contenance : 250 gr

33 % de protéines

(basé sur la valeur énergétique totale)

riche en fibres, sans gluten

Ingrédients: farine de sésame*, partiellement déshuilée (100 %)

Origine: Tunisie

Conseil diététique: Convient aux végétariens, végétaliens et crudivores.

Indication allergènes: Peut contenir d’infimes quantités d’ arachide, noisette, amande, noix.

Conservation et stockage: Conserver le produit bien fermé dans un endroit frais, sec et á l’abri de la lumière.

* Produit de l’agriculture biologique

énergie: 1.858 kJ (443 kcal)

matières grasses: 17 g

– dont acides gras saturés: 2,4 g

– glucides: 31 g

– dont sucres: 1,9 g

– fibres: 7,1 g

– protéines: 37 g

– sel: 0 g

– thiamin (vitamine B1): 1,2 mg / (109 % **)

– vitamine B6 : 1,5 mg / (107 % **)

– calcium : 889 mg / (111 % **)

– magnésium: 423 mg / (113 % **)

– fer: 15 mg / (107 % **)

– zinc : 9,5 mg / (95 % **)

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g ** de l‘apport de référence pour un adulte-type

Description

Parmi toutes les farines de la gamme Protein, la farine de sésame présente le plus haut taux de calcium et de zinc (respectivement 111% * et 95% *). Elle est également riche en fer, magnésium vitamine B1 et B6. Une composition unique qui donne aux préparations quotidiennes un véritable « plus » nutritionnel.
Naturellement sans gluten, elle convient aussi aux régimes alimentaires spécifiques.

Obtenue à partir de graines non torréfiées que nous pressons dans notre huilerie pour un extraire, dans un premier temps l’huile, puis le tourteau (base des farines Protéine), ses notes de graines donnent aux pains, desserts et spécialités asiatiques un goût rustique légèrement amère.

Il est conseillé de la mélanger à d’autres farines (avec ou sans gluten) et d’ajouter suffisamment de liquide (10g de farine pour 10ml de liquide) pour optimiser la réalisation de vos préparations.

*apport de référence pour un adulte-type (8400Kj/2000kcal).