Alimentation et beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète est un aliment très riche qui possède de nombreux bienfaits. Pourtant, beaucoup de personnes évitent de l’utiliser, notamment parce qu’il contient beaucoup de calories et un taux élevé de lipides. Cependant, et contrairement aux idées reçus, il peut très bien s’intégrer dans un programme alimentaire équilibré (composant, complément, substituant), il n’est donc pas forcément nécessaire de le chasser de vos habitudes alimentaires, car non seulement il est l’une des sources végétales la plus riche en protéine, mais aussi en resvératrol (antyoxydant). Cet article vous explique les nombreuses raisons pour lesquelles vous pouvez manger du beurre de cacahuète. Il contient également des conseils pour le choisir et le consommer. Il présente les stratégies des laboratoires et artisans Fedibio pour optimiser les apports et les besoins nutritionnels via le beurre de cacahuète.

Avantages du beurre de cacahuète FEDIBIO

Le beurre de cacahuète Fedibio, bio-équilibré est riche en protéines et en antioxydant (resvératrol) . Il est fortement conseillé spécifiquement pour:

• La croissance des jeunes (enfants et adolescents)
• Les sportifs (musculation, prise de masse sec)
• La santé des seniors
• Les régimes:
  • Prise de masse sans prise de graisse (substitution de la masse graisseuses par une masse protéique). Dans cette prise de poids maigre, c’est-à-dire le développement des muscles et la suppression des tissus adipeux en excès.
  • Hyperprotéinés
• EN PLUS EST EXCELLENT POUR:
  • Les maladies cardiovasculaires
  • La construction des os et des autres membranes.
  • La croissance, dès les premiers battements cardiaques de l’embryon.
  • La guérison des cellules et la reconstitution cellulaire.
  • Les systèmes de défense (immunité) de l’organisme.
  • Prévention de certains cancers (puissant antioxydant)

DE BONNES GRAISSES RÉÉQUILIBRÉS

Le beurre de cacahuète est un aliment riche en lipides. Contrairement à l’ensembles des lipides alimentaires, ses lipides sont des nutriments intéressants pour l’organisme. Ce sont majoritairement des acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, qui sont très utiles pour le corps humain. Cependant, un beurre de cacahuète non équilibrée diététiquement apporte surtout des oméga-6 et peu d’oméga-3.

Dans l’industrie alimentaire : Des lipides sont ajoutés sous forme d’huiles hydrogénées, afin de rendent le produit plus onctueux, ce qui apporte également des graisses trans qui ont des propriétés négatives sur la santé.

Solution FEDIBIO : Le beurre de cacahuète Fedibio est naturellement rééquilibré en sources lipidique et notamment en oméga-3 d’origine végétale (complémentation naturelle pour optimisation des rapports entre oméga 9, 6 et 3); Cette stratégie nutritionnelle apporte de l’onctuosité, évite la prise de gras et favorise en plus l’élimination des mauvaises graisse (LDH)

DES CALORIES BIODOSÉES

Le beurre de cacahuète est avant tout un aliment très calorique via les lipides qu’il contient et en plus par les grandes quantité d’ingrédients énergétiques ajoutées par de nombreux fabricants:

• Les sucres industriels ajoutés permettent de casser le côté amer de la cacahuète. Ce qui augmente drastiquement l’indice Glycémique de ces beurres de cacahuète.
• Les lipides ajoutés sous forme d’huiles hydrogénées, bien qu’elles rendent le produit plus onctueux, elles apportent également des graisses trans qui ont des propriétés négatives sur la santé.

Ces genres de produits sont donc un délice en bouche, mais sont beaucoup moins bons pour la ligne ou pour la santé.

La solution FEDIBIO: Il est nécessaire de consommer des produits caloriques pour une bonne santés, mais il faut aussi éviter les mauvaises graisses et les pics glycémiques. Dans cette optique le beurre de cacahuète FEDIBIO rééquilibre, par un biodosage naturel, non seulement les lipides mais aussi les glucides et les protides):

Stratégie de ré-équilibrage

• ré-équilibration par optimisation des huiles initiale de la cacahuète, grâce à un complément naturel d’oméga 3 d’origine végétale (optimisation des rapports entre oméga 9, 6 et 3);
• ré-équilibration par substitution des glucides industriels, grâce à l’utilisation de fructose naturel issus de mélasse de fruits et de miel. Le pouvoir sucrant du fructose est supérieur à celui du glucose, c’est à dire qu’à dose égale le fructose a un goût plus sucré. De plus, son utilisation par l’organisme n’est pas la même. Cela peut donc représenter un avantage considérable dans certaines situations : diabète, troubles de la digestion, etc.
• ré-équilibration par biodosage adéquate des protides (protéines et acides aminés). En plus de la diversification des protides leur quantités est ajusté afin d’éviter une mobilisation métabolique dans une direction énergétique. Dans une situation de complémentation en protéines ou en acide aminées les nutriments non utilisées sont mise à disposition du métabolisme énergétique. Le catabolisme protéique se produit quand les réserves glucidiques et de lipides sont insuffisantes. Les acides aminés n’ayant pas de stock utilisable, peuvent subir une oxydation et devenir à leur tour substrat énergétique.

Cette stratégie nutritionnelle évite la prise de gras (mauvaise graisse, LDH), re-focalise les calories et empêchent la perte de muscle.

PROTÉINES ET ACIDES AMINÉES DE QUALITÉS

Le beurre de cacahuète est une très bonne source végétal de protides (protéines et acides aminées). Il en contient environ 24 g par portion de 100 g, ce qui est intéressant. Évidemment, comme dans la plupart des sources végétales, les protéines du beurre de cacahuète manquent de certains acides aminés essentiels.

La solution FEDIBIO : Ré-équilibration par diversification : Grace aux complémentation de protéines et d’acides aminés d’origine végétale le beurre de cacahuète devient une alimentation de qualité, suffisamment variée et très équilibré en protides.

MICRO-NUTRIMENTS ET ANTIOXYDANTS OPTIMISÉS

• Micronutriments et vitamines : Le beurre de cacahuète apporte de la vitamine B4, B3 et B9 ainsi que de la vitamine E. Mais, c’est aussi une source de magnésium, de phosphore, de potassium, de calcium ainsi que de fer et de zinc.
• Antioxydants : La vitamine E contenue dans le beurre de cacahuète possède des vertus antioxydantes. Mais, cet aliment contient également du resvératrol, un autre antioxydant de la famille des polyphénols, comme on en retrouve dans le vin rouge. Ces substances peuvent combattre les radicaux libres et donc lutter contre l’apparition de maladies généralement liées au vieillissement.

Les cacahuètes sélectionnées, par les laboratoires Fedibio, renferment du resvératrol: 0,50 mg/100 g (si grillées) et notre beurre de cacahuète avec épluchures en contient plus de 3 mg/100 g (l’un des aliments les plus riches en resvératrol).

La solution Fedibio « Ré-équilibration par synergie » : Grace à une complémentation en oligo-éléments et en vitamine d’origine végétale le beurre de cacahuète devient une ressources où:

• la bio-disponibilité et la bio-assimilation des nutriments (macro et micro) est optimisées.
• les antioxydants sont très actifs et agissent sur une plus longue durée

De plus, les enfants en pleine croissance, les sportifs et les séniors possèdent généralement des besoins qui sont accrus en micro-nutriments. Le beurre de cacahuète peut donc aider à combler certains de ces besoins.

Choisir votre beurre de cacahuète ?

• Tous les beurres de cacahuète ne se valent pas. Certains produits sont même plutôt nocifs pour la santé. C’est le cas de ceux qui contiennent des huiles hydrogénées, de grande quantité de sucre industriel et des conservateurs chimiques.
• Pour bien choisir votre beurre de cacahuète, il faut donc scruter les étiquettes. Le mieux, c’est de n’acheter des produits qui ne contiennent que des cacahuètes. Mieux encore, vous pouvez acheter une marque, qui réduira en plus la présence de pesticides et d’insecticides dans votre consommation.

Sélection FEDIBIO : Exemple de gammes de Beurre de Cacahuète 100% Naturel

• Beurre 100% Cacahuète – Smoothy (crémeux) (pour mélange, régime et diabétique)
• Beurre 100% Cacahuète – Crunchy (croquant) (pour mélange, régime et diabétique)
• Beurre de Cacahuète – Miel => Smoothy (crémeux)
• Beurre de Cacahuète – Miel => Crunchy (croquant)
• Beurre de Cacahuète Protéinés – Miel – Smoothy (Protéines végétales)
• Beurre de Cacahuète Protéinés – Miel – Crunchy (Protéines végétales)
• Beurre de Cacahuète – Mélasse de Dattes – Smoothy
• Beurre de Cacahuète – Mélasse de Dattes – Crunchy
• Beurre de Cacahuète Protéinés – Mélasse de Dattes – Smoothy (Protéines végétales)
• Beurre de Cacahuète Protéinés – Mélasse de Dattes – Crunchy (Protéines végétales)
• Beurre de Cacahuète Protéinés – Quatuor Mélasse – Crunchy (Miel – Melasse -..)
• Beurre de Cacahuète – Quatuor Mélasse – Smoothy (crémeux) (Miel – 4 Melasses -..)
• Beurre de Cacahuète – Quatuor Mélasse – Crunchy (croquant) (Miel – 4 Melasses -..)
• Beurre de Cacahuète Personnalisé : Smoothy (crémeux)
• Beurre de Cacahuète Personnalisé : Crunchy (croquant)

* Quatuor – Mélasse (Date – Figue de barbarie – Grenade – Caroub)

* Protéines végétales (Principales : Cacahuète, Lin, Sésame, Spiruline,…)

Faire votre propre beurre de cacahuète

Dernière solution pour éviter le beurre de cacahuète industriel : le faire chez vous !

Pour cela, sélectionnez des cacahuètes natures, non salées, non grillées et bio si vous le pouvez. Grillez-les (plus ou moins selon vos goûts). Placez-les dans un mixeur avec un peu d’huile bio riche en oméga-3 et broyez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si elle semble trop sèche, rajoutez un peu d’huile. Si vous préférez avoir du craquant sous la dent, broyez un peu moins, en laissant quelques morceaux de cacahuètes assez gros. Une autre astuce consiste à rajouter ces morceaux après le broyage. Sucrez, selon vos goûts, en utilisant de préférence de la stévia ou une source naturelle de fructose (miel ou encore mieux de la mélasse).

Et voilà, vous obtenez votre beurre de cacahuète maison très facilement et vous savez ce qu’il contient. Vous pouvez le placer au frigo pour mieux le conserver. Cependant, pour profiter pleinement des avantages du beurre de cacahuète, il est indispensable de respecter des dosages spécifiques entre chacun des ingrédients.

Les préparations FEDIBIO sont semi-artisanale, elles conservent les propriétés biochimiques et respectent des biodosages spécifiques afin d’optimiser la biodisponibilité et la synergie entre les nutriments.

Comment consommer le beurre de cacahuète ?

Tout d’abord mieux vaut éviter de le faire chauffer, même si les cacahuètes qui le composent sont déjà grillées. Cela ne ferait qu’endommager un peu plus certains éléments qu’elles contiennent.
Ensuite, comme c’est un aliment assez collant, la façon la plus facile de le manger, c’est de l’étaler sur une tartine de pain, complet ou semi-complet pour leur Index Glycémique bas.

Rajoutez une source de protéines solides ou en poudre, et vous obtenez une collation intéressante avec des glucides, des lipides et des protéines en bonne quantité.

Utilisation:

• Pâte à tartiner très populaire outre-Atlantique,
• Composant de complément alimentaire en protéine
• Ménage ou ajout : cuisine, pâtisseries, yaourt, crèmes
• Dans les boissons et les glaces

Consommer en tartine, mélange ou directement en cuillère (pour les grands besoins en protéines)

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