Fibres solubles et fibres insolubles Les fibres sont classées en fonction de leur solubilité dans l’eau, critère qui détermine deux catégories de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles. Les fibres solubles se trouvent le plus souvent au cœur des végétaux. Il s’agit des pectines, des gommes et des mucilages. Dans l’intestin grêle, les résidus…
Le mucus de protection L’estomac est peu sujet aux infections microbiennes car il sécrète l’acide chlorhydrique, acide puissant qui tue les bactéries. La paroi de l’estomac est elle-même protégée des attaques acides parce qu’elle est recouverte d’un mucus protecteur. Ce mucus protecteur est une substance visqueuse qui forme un gel fluide. Si ce gel est…
Un stress (social, hormonal ou nerveux), les habitudes alimentaire (manque de fibre, excès de protéines, manque d’eau), un voyage ou encore un manque d’exercice peuvent provoquer une constipation. Voici quelques explications et des solutions naturelles qui sont souvent très efficaces. DIVERS TROUBLES DU TRANSIT La constipation occasionnelle : Elle est souvent due à un changement…
Une hygiène de vie saine et active Buvez beaucoup, au minimum 1,5 litre. En effet, boire permet de ramollir les selles et donc de faciliter le transit. Ainsi, dès le réveil, optez pour un jus d’agrumes frais à jeun (orange, pamplemousse). Faites de l’exercice physique, de la marche en particulier. Marchez au minimum 30 minutes…
Figue Les figues, qu’elles soient fraîches ou séchées, sont une source de fibres alimentaires. Elles contiennent environ 30% de fibres solubles et 70 % de fibres insolubles. De façon générale, une alimentation riche en fibres insolubles aide à maintenir une fonction intestinale adéquate en favorisant le transit.Une alimentation riche en fibres solubles peut contribuer à normaliser…
Angélique L’angélique est surtout utilisée dans le traitement d’indigestion et de coliques flatulentes. Elle est traditionnellement préconisée lors de troubles fonctionnels digestifs, en cas de ballonnement et de digestion lentes. Elle est reconnue pour stimuler l’appétit et aider à la digestion. On lui attribue par ailleurs des vertus sur le système respiratoire. Anis vert Parce qu’il contient une essence…
Dans la bouche commence la première étape de la digestion, c’est là qu’à lieu le travail de mastication qui permet de mettre les aliments en miettes (première digestion mécanique (dent, langue,..et chimique (salive, amylase salivaire, Température). Les rôles-clés de la mastication Permet d’apprécier le goût de ce que nous mangeons. Intervient dans le processus de…
L’intestin dispose d’une série d’enzymes intestinaux qui dégradent les protéines, les graisses et les sucres. Mais le suc pancréatique jour dans cette digestion un rôle essentiel. Sécrété par le pancréas, il se déverse dans le duodénum. Il contient des bicarbonates (qui neuralisent l’acidité et , une multitude d’enzymes qui permet de dégrader les protéines (trypsine), les graisses…
Organe est concerné par la digestion colique ? Le gros intestin (ou côlon) Il fait suite à l’intestin grêle. Il mesure plus d’un mètre de long et ne sécrète aucun suc digestif particulier. Le rôle du côlon Les résidus non digérés vont être pris en charge par l’abondante population bactérienne que compte notre côlon. Le…
La flore intestinale est un véritable écosystème. Les bactéries qui la composent vivent en symbiose avec nous. Elles se nourrissent de nos aliments mais, en contrepartie, elles synthétisent pour nous les vitamines, digèrent les fibres et aident à stimuler nos défenses naturelles. Ces bactéries, en particulier les lactobacilles et les bifidobactéries, ont un rôle primordial non…