Description

On dénombre plusieurs bienfaits des œufs fermiers crus ou cuits

• L’œuf est très riche en protéines, antioxydants, vitamines et en oligo-éléments;

Il permet de:

• Apporter rapidement les protides (protéines, acides aminées) nécessaires à la santé et au bien être
• Renforcer les défenses immunitaires;
• Éliminer durablement les inflammations (puissant anti-inflammatoire);
• Lutter contre le vieillissement prématuré des cellules: Riche en choline, qui joue un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau. En plus, ralenti le développement de la (maladie d’Alzheimer, troubles de la mémoire et d’autres maladies dégénératives);
• Renforcer les os et les articulations fragiles;
• Soulager certaines affections comme le diabète ou encore toutes les autres maladies liées à l’âge.
• Aider à lutter contre l’obésité ou encore toute autre maladie liée à la sous-alimentation telle que le kwashiorkor.
• Prévenir la chute des cheveux, l’ostéoporose,

• Bienfaits pour la santé

  Les bienfaits santé des œufs sont nombreux !

  • Bons pour la ligne : modérément caloriques, riches en minéraux, en protéines de très bonne qualité et très rassasiants les œufs sont définitivement à mettre au menu des personnes au régime. Notez que c’est dur qu’ils ont le plus fort pouvoir satiétogène (qu’ils sont le plus rassasiants). En cas de fringale, un œuf dur vous permet de tenir jusqu’au repas suivant à moindre coût calorique.
  • Bons pour la vue : les deux antioxydants qu’ils contiennent en grande quantité (lutéine et la xéaxanthine) réduisent les risques de dégénérescence maculaire et de cataracte et permettent de garder une bonne vue.
  • Cardio-protecteurs : riches en acides gras mono-insaturés (comme l’huile d’olive) et pauvre en graisses saturées, l’œuf se révèle intéressant dans le cadre de la protection des maladies cardio-vasculaires, contrairement à ce que l’on a longtemps entendu dire !
  • Bons pour la mémoire : grâce au cocktail de vitamines B qu’il contient, connues pour empêcher le déclin mental.
  • Pour bénéficier de l’ensemble des acides aminés essentiels, il est préférable de consommer le blanc et le jaune en même temps ! En les séparant, leurs protéines seront moins bien absorbées par l’organisme.
   

  Des méfaits ?

  On a longtemps entendu dire que les œufs, du fait de leur forte teneur en cholestérol, étaient à limiter voire à supprimer en cas de cholestérol sanguin élevé. On sait désormais que le cholestérol contenu dans les aliments n’a quasiment aucune incidence sur l’élévation du mauvais cholestérol sanguin, qui est en fait produit essentiellement par le foie. En revanche, une consommation trop importante de graisses saturées au détriment des graisses mono et polyinsaturées, serait susceptible d’augmenter le cholestérol et les risques de maladies cardio-vasculaires qui y sont liés. A défaut d’être mauvais pour le cholestérol et pour le cœur, les œufs seraient en fait de véritables alliés ! En revanche, s’il est consommé régulièrement et en grande quantité, l’œuf peut être mal digéré, du fait de sa forte teneur en soufre. Il peut notamment provoquer des gaz intestinaux, flatulences et ballonnements.

Liste des ingrédients principaux :

• • Protéine (Caroténoïdes, ….)
  • Lipides (Bon cholestérol,…)
  • Vitamine (Lutéine)
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  Valeur nutritionnelle

  L’œuf possède une composition nutritionnelle très intéressante. On le classe parmi les aliments protidiques, au même titre que la viande et le poisson. Il contient 12,7% de protéines parfaitement équilibrées en acides aminés essentiels. Environ 10% de lipides de bonne composition nutritionnelle. Côté minéraux, l’œuf est riche en fer, en sélénium et en zinc. Côté vitamines, il regorge de vitamines liposolubles (A, D, E) ainsi que de vitamines du groupe B (B2, B9, B5 et B12). Enfin, les œufs contiennent des caroténoïdes antioxydants : lutéine et la xéaxanthine.

  NUTRIMENTS	OEUF CRU : TENEUR POUR 100 G
  Protéines	12,7 g
  Glucides	0,27 g
  – dont sucres	0,27 g
  – dont amidon	0 g
  Fibres alimentaires	0 g
  Lipides	9,83 g
  – dont cholestérol	398 mg
  – dont acides gras saturés	2,64 g
  – dont acides gras monoinsaturés	3,66 g
  – dont acides gras polyinsaturés	1,65 g
  Eau	76,3 g

   

   

  Calories

  Les œufs sont modérément caloriques puisqu’ils apportent 140 calories pour 100 g (quand ils sont crus, pochés ou à la coque), soit à peu près autant que du blanc de poulet.

   
  • Astuce Fedibio :

• • • L’association des œufs fermiers dans l’alimentation privilégie la prévention et favorise les cures métaboliques;

  Conseils d’utilisation :

• Pour votre santé : Pour profiter au maximum des propriétés
  • Sa consommation est souvent recommandé pour des œufs Bio et fermiers  au moins 4 œufs / semaine
• En cosmétique :
  
  • Pour les cheveux, les œufs sont utilisés pour la nutrition, l’hydratation et la vitalité (cheveux secs, minces et cassants)
  • Masque Beauté  au œufs fermiers
  • Grâce à l’ensemble de vitamines et d’oligo-éléments, les œufs  sont très souvent inclus dans la composition de crèmes rajeunissantes pour le visage,  de celles des masques, dans les shampooings et autres produits cosmétiques.