Description
Liste des ingrédients:
- Farine d’orge bio;
- L’orge et le sésame sont moulu entière avec leur enveloppe;
- La Farine d’orge (entière avec leur enveloppe) est obtenu par mouture sur meule de pierre artisanale.
- La mouture est tamisée pour éliminer la paille
Préparation nutritionnelle et phytothérapique de farine d’orge complète
Cette farine d’orge est une excellentes sources de glucides complexes, de fibres, de protéines et de sels minéraux
Analyse nutritionnelle détaillée: Farine d’orge
| Farine d’orge : analyse nutritionnelle pour 100 g | |
|---|---|
| Energie – selon le règlement UE N° 1169/2011 | 339 kcal |
| soit | 1419 kj |
| Glucides | 64,5 g |
| Sucres | 0,8 g |
| Amidon | 56 g |
| Lipides | 2,3 g |
| Acides gras saturés | 0,43 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Acides gras mono-insaturés | 0,23 g |
| Oméga 9 – acide oléique (18:1) | 0,23 g |
| Acides gras poly-insaturés | 1,07 g |
| Oméga 6 – acide linoléique (18:2) | 0,97 g |
| Oméga 6 – acide arachidonique (20:4) | 0 g |
| Oméga 3 – ALA : acide alpha-linolénique (18:3) | 0,1 g |
| Oméga 3 – EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) | 0 g |
| Oméga 3 – DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) | 0 g |
| Protéines | 9,91 g |
| Fibres alimentaires | 8,85 g |
| Sel – chlorure de sodium, NaCl | 0,0081 g |
| Polyols | 0 g |
| Acides organiques | 0 g |
| Alcool | 0 g |
Vitamines
| Farine d’orge : vitamines pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Vitamines hydrosolubles | % AJR1 | |
| Vitamine B1 – thiamine | 0,35 mg | 31,82 % |
| Vitamine B2 – riboflavine | 0,11 mg | 7,86 % |
| Vitamine B3 – niacine, ex- vitamine PP | 5,98 mg | 37,38 % |
| Vitamine B5 – acide pantothénique | 0,15 mg | 2,5 % |
| Vitamine B6 – pyridoxine | 0,36 mg | 10,71 % |
| Vitamine B9 – folates, acide folique | 8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 – cobalamines | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C – acide ascorbique | 0 mg | 0 % |
| Vitamines liposolubles | % AJR1 | |
| Vitamine A – activité vitaminique A2 | 0 µg | 0 % |
| soit | 0 UI | – |
| Rétinol | 0 µg | – |
| Bêta-carotène | 0 µg | – |
| Vitamine D – ergocalciférol, cholécalciférol | 0 µg | 0 % |
| soit | 0 UI | – |
| Vitamine E – tocophérols, tocotriénols | 0,41 mg | 3,42 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 2,93 % |
| Vitamine K1 – phylloquinone, phytoménadione | 2,2 µg | – |
| Vitamine K2 – ménaquinone | – | – |
Minéraux et oligo-éléments
| Farine d’orge : principaux minéraux pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Minéraux | % AJR1 | |
| Calcium – Ca | 27,5 mg | 3,44 % |
| Magnésium – Mg | 92,5 mg | 24,67 % |
| Phosphore – P | 298 mg | 42,57 % |
| Potassium – K | 335 mg | 16,75 % |
| Sodium – Na | 3,25 mg | – |
| Oligo-éléments | % AJR1 | |
| Chlore – Cl | – | – |
| Cuivre – Cu | 0,45 mg | 45 % |
| Fer – Fe | 3,59 mg | 25,64 % |
| Iode – I | 5 µg | 3,33 % |
| Manganèse – Mn | 1,32 mg | 66 % |
| Sélénium – Se | 1 µg | 1,82 % |
| Zinc – Zn | 2,4 mg | 24 % |
Astuce Fedibio :
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- La farine d’orge permet d’équilibrer les apports nutritionnels
- L’association des carbohydrates, des fibres végétales, des sels minéraux, des acides aminées facilitent:
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- les processus digestifs
- l’assimilation des nombreux des acides aminés et des sels minéraux du mélange, notamment le calcium, le magnesium, le sélénium,…
- Les fortes sources minérale augmente la biodisponibilité des oligo et micro éléments;
- Le biodosage Fedibio permet en plus de ne pas perdre des composants de cette association nutritionnelle et phytothérapique.
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- Cette farine est particulièrement conseillée pour lutter contre
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- La dépression et la tristesse
- L’insuffisance rénale
- La tension artérielle
- L’inflammation de l’estomac, de la vessie et du colon
- La faiblesse hépatique
- L’ostéoporose
- La baise de fertilité
- Fortifiant pour les femmes enceintes et sportifs
- L’anémie
- Le diabète
- réduire le cholestérol,
- traiter le cœur,
- traiter la dépression,
- traiter l’hyperglycémie et l’hypertension artérielle,
- ramollir les selles.
- apaiser le côlon.
- Efficace en cas de maladies respiratoires et urinaires : grâce à sa richesse en magnésium. Elle permet aussi de prévenir les calculs rénaux et les infections urinaires.
- Bénéfique pendant la grossesse et l’allaitement : elle est très relaxante et galactagogue. Elle contient des nutriments essentiels pour la phase d’allaitement (minéraux, protéines, vitamines).
- Réduit le taux de sucre dans le sang : en régulant la flore intestinale. Elle réduit donc le risque de diabète de type 2 en maintenant une bonne glycémie sanguine.
- Bonne santé du système digestif : sa richesse en fibres en fait une alliée de ta digestion.
- Anti-stress et anxiété : son effet relaxant est dû à sa richesse en magnésium, potassium et vitamines qui vont avoir un effet alcalinisant.
- Réduit le cholestérol : l’orge réduit le « mauvais cholestérol » LDL.
- Bon pour la santé du coeur : grâce à sa teneur en acides gras essentiels.
- Idéal pour perdre du poids : l’orge est un régulateur d’appétit et induit une sensation de satiété.
- Détoxifiant des reins et de la rate : 2 organes essentiels pour ta santé.
- Soutien du système immunitaire : de par sa richesse en antioxydants qui luttent contre les radicaux libres.
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- Cette farine est particulièrement conseillée pour lutter contre
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Conseils de préparation :
Exemple de préparer la talbina.
- Ingrédient : 3 à 4 cuillères à soupe de farine d’orge, un verre de lait, 500ml d’eau (400 + 50 + 50) et selon votre gout du miel ou du sirop de dattes (Robb ou mélasse de dattes).
- Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal ou simplement par de l’eau.
- Préparation pour 2 personnes :
- Dans une casserole verser 400ml d’eau, porté à frémissement
- Dans un saladier mettre 3 à 4 cuillères de farine d’orge et ajouter un verre de lait et 50ml d’eau, bien mélangé jusqu’à homogénéité de la pâte.
- Verser cette dernière dans la casserole d’eau chaude puis mélanger régulièrement au fouet pendant une quinzaine de minutes.
- Dans 50 ml d’eau froide ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop de dattes (ou plus selon vos goûts).
- Verser ce melange sucré de plus de 50 ml dans la casserole avec les autres ingrediens puis mélanger régulièrement au fouet pendant cinq minutes.
A déguster tiède ou froid, vous pouvez décorez vos coupes avec des fruits secs.
Code Produit Biocativé, Biodosé et synergie « Talbina: PN/100″
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