Le vinaigre de raisin FEDIBIO est très riche en resvératrol car il est fait à base de raisins qui ont macéré respectivement dans des jarres d’argile, puis des cuves d’acier inoxydable et finalement dans des bocaux en verre. Nos techniques, qui exclus les barils de chêne, évitent de perdre une partie importante des polyphénols dont la concentration se retrouve à +/-60% dans les pépins et +/-20% dans les pellicules (peau du raisin).
Après la transformation des sucres en alcool, les vinaigriers utilisent la technique dite de «fermentation immergée» pour transformer l’éthanol en acide acétique.
Par ce procédé, les polyphénols, flavonoïdes, autocyanés, flavonols, resvératrol, acides phénoliques, coumarines et quinones n’auront perdu aucune de leurs propriétés reconstituantes.
Toutes les vertus du raisin se seront transférées puis enrichies de tous les composés élaborés au cours de l’acidification.
Le vinaigre de raisin Fedibio est l’un des vinaigres utilisés pour faire l’Eau de Vinaigre FEDIBIO
LES BIENFAITS DU RESVÉRATROL SUR L’ORGANISME:
- Ralentit le vieillissement (grâce à sa molécule antioxydante)
- Piège les radicaux libres
- A une action rajeunissante sur la peau et dans le sang
- Double la résistance capillaire des vaisseaux
- Renforce la solidité du collagène
- Stimule la sécrétion des protéines
- Améliore l’action du pancréas
- A un effet bénéfique sur la vésicule biliaire
- Normalise le taux de cholestérol dans le foie
- Aide le foie à éliminer le mauvais cholestérol (LDL)
- Inhibe le développement des tumeurs
- Prévient à 98% les cancers de la peau chez les souris
CHIMIE ET PHYSIQUE:
- Acidité totale (acide acétique): 6.0-6.12% (poids/volume)
- Densité spécifique (20°C « pycnomètre »): 1.102 +/- 0.002
- pH: 2.8 +/- 0.2
- Taux de sucre (réfractomètre): 18 brix minimum
- Cuivre: 1.0 ppm max.
- Fer: 2.0 ppm max.
- Résidu d’éthanol: 0.4% (v/v) max.
- Sulfites (anhydrite sulfureux): moins de 30 ppm (Aucun sulfite n’est ajouté.) Les sulfites sont naturellement produits par les raisins.
ENTREPOSAGE:
Le vinaigre de raisin FEDIBIO étant riche en extraits naturels, il est normal que des sédiments se forment à la longue. Ceci est le résultat de réactions physico-chimiques naturelles et inévitables.
Une fois le contenant ouvert, il nous est impossible de garantir qu’il ne se formera pas de mère du vinaigre. La mère du vinaigre est un processus naturel de croissance du vinaigre non nocive pour la santé.
MODE D’EMPLOI:
Voici, un exemple optimisé pour prendre le ce vinaigre de raisin riche en resvératrol est l’eau de vinaigre FEDIBIO. Celle-ci se prépare comme suit: 1c à thé de vinaigre de raisin FEDIBIO, pour 4c à thé de vinaigre de cidre FEDIBIO dans 1 litre d’eau DETOX FEDIBIO. À boire au cours de la journée.
Il est aussi possible de simplement verser 1c à thé de Resvératrol dans un verre d’eau (250ml). Boire de préférence cette eau à la température de la pièce ou modérément froide ou encore chaude sous forme de tisane.
Usages culinaires:
Le vinaigre de raisin FEDIBIO riche en Resvératrol peut être utilisé pour la préparation
- de vinaigrettes
- de trempettes
- de marinades
Trempettes: Mélanger 1c à table de vinaigre de raisin FEDIBIO et 2c à table d’huile d’olive pressée à froid puis tremper un bout de pain croûté. Bon appétit!
Usages dermatologiques:
Le vinaigre de raisin FEDIBIO, riche en Resvératrol, est un puissant antioxydant pour la peau tout en protégeant l’épiderme contre les agressions extérieures des radicaux libres.
BAIN:
Mélanger dans un contenant en verre:
- 3 bouchons de vinaigre de raisin FEDIBIO, riche en Resvératrol
- 2 bouchons d’Eau ÉcoloClean FEDIBIO Concentrée
- 5 gouttes d’huile d’un des Macera Huileux FEDIBIO de votre choix
Faire couler l’eau du bain. Celle-ci devrait se situer entre 38°C et 40°C (si vous n’avez pas de problèmes cardiaques). Verser le mélange près des robinets ouverts.
Note: Limiter le bain à 20 minutes ou moins.
MASQUE À L’ARGILE:
Mélanger dans un contenant en verre:
- 1 partie (5ml) de vinaigre de raisin FEDIBIO, riche en Resvératrol
- 50 parties (250ml) d’Eau ÉcoloClean FEDIBIO diluée à usage d’eau hygiène corporelle FEDIBIO
- de l’argile pour masque FEDIBIO.