Liste des Noix, Graines et épices riches en Potassium
Le potassium est un minéral essentiel à la bonne santé de votre organisme. Pour préserver la santé de vos muscles, os, reins et nerfs, il est important de vous assurer de consommer suffisamment d’aliments riches en potassium. La quantité de potassium dont vous avez besoin dépend de votre âge et de l’étape de votre vie. Le tableau ci-dessous indique les besoins en potassium :
| Âge | Quantité de potassium à consommer par jour |
| De 1 à 3 ans | 3 000 mg |
| De 4 à 8 ans | 3 800 mg |
| De 9 à 13 ans | 4 500 mg |
| Plus de 14 ans | 4 700 mg |
| Femmes enceintes (tous âges) | 4 700 mg |
| Femmes qui allaitent (de 14 à 50 ans) | 5 100 mg |
Les aliments contenant du potassium dont vous avez besoin.
| Source végétale | Quantité | De 1 à 3 ans mg/J | De 4 à 8 ans mg/J | De 9 à 13 ans mg/J | Plus de 14 ans mg/J | Femmes enceintes (tous âges) mg/J | Femmes qui allaitent mg/J |
| ———————— | mg/100g | 3000 | 3800 | 4500 | 4700 | 4700 | 5100 |
| Épices, cerfeuil, déshydraté | 4740 | 158% | 125% | 105% | 101% | 101% | 93% |
| Épices, coriandre (cilantro), feuilles, déshydraté | 4466 | 149% | 118% | 99% | 95% | 95% | 88% |
| Épices, persil, déshydraté | 3805 | 127% | 100% | 85% | 81% | 81% | 75% |
| Épices, basilic, déshydraté | 3433 | 114% | 90% | 76% | 73% | 73% | 67% |
| Épices, aneth, déshydraté | 3308 | 110% | 87% | 74% | 70% | 70% | 65% |
| Épices, estragon, déshydraté | 3020 | 101% | 79% | 67% | 64% | 64% | 59% |
| Épices, curcuma, moulu | 2525 | 84% | 66% | 56% | 54% | 54% | 50% |
| Épices, paprika | 2344 | 78% | 62% | 52% | 50% | 50% | 46% |
| Ortie | 2190 | 73% | 58% | 49% | 47% | 47% | 43% |
| Graines, sisymbrium sp., graines, entières | 2130 | 71% | 56% | 47% | 45% | 45% | 42% |
| Épices, piment rouge ou de cayenne | 2014 | 67% | 53% | 45% | 43% | 43% | 39% |
| Graines, noix-pain (brosimum alicastrum), graines | 2011 | 67% | 53% | 45% | 43% | 43% | 39% |
| Épices, menthe verte, déshydratée | 1924 | 64% | 51% | 43% | 41% | 41% | 38% |
| Épices, chili, poudre | 1916 | 64% | 50% | 43% | 41% | 41% | 38% |
| Graines, semoule de graines de coton, partiellement… | 1869 | 62% | 49% | 42% | 40% | 40% | 37% |
| Épices, cumin, graines | 1788 | 60% | 47% | 40% | 38% | 38% | 35% |
| Graines, farine de graines de coton, partiellement… | 1772 | 59% | 47% | 39% | 38% | 38% | 35% |
| Épices, safran | 1724 | 57% | 45% | 38% | 37% | 37% | 34% |
| Épices, fenouil, graines | 1694 | 56% | 45% | 38% | 36% | 36% | 33% |
| Épices, cari, poudre | 1543 | 51% | 41% | 34% | 33% | 33% | 30% |
| Épices, marjolaine, déshydratée | 1522 | 51% | 40% | 34% | 32% | 32% | 30% |
| Épices, anis, graines | 1441 | 48% | 38% | 32% | 31% | 31% | 28% |
| Noix, semoule d’amandes, partiellement dégraissées | 1400 | 47% | 37% | 31% | 30% | 30% | 27% |
| Épices, céleri, graines | 1400 | 47% | 37% | 31% | 30% | 30% | 27% |
| Graines, lotus, graines, déshydratées | 1368 | 46% | 36% | 30% | 29% | 29% | 27% |
| Épices, carvi, graines | 1351 | 45% | 36% | 30% | 29% | 29% | 26% |
| Graines, coton, graines, rôties | 1350 | 45% | 36% | 30% | 29% | 29% | 26% |
| Épices, gingembre, moulu | 1343 | 45% | 35% | 30% | 29% | 29% | 26% |
| Épices, coriandre (cilantro), graines | 1267 | 42% | 33% | 28% | 27% | 27% | 25% |
| Épices, origan, moulu | 1260 | 42% | 33% | 28% | 27% | 27% | 25% |
| Épices, poivre, noir | 1259 | 42% | 33% | 28% | 27% | 27% | 25% |
| Épices, ail, poudre | 1193 | 40% | 31% | 27% | 25% | 25% | 23% |
| Épices, aneth, graines | 1186 | 40% | 31% | 26% | 25% | 25% | 23% |
| Graines, noix-pain (brosimum dicastrum), graines, crues | 1183 | 39% | 31% | 26% | 25% | 25% | 23% |
| Épices, cardamome, moulue | 1119 | 37% | 29% | 25% | 24% | 24% | 22% |
| Épices, clou de girofle, moulu | 1102 | 37% | 29% | 24% | 23% | 23% | 22% |
| Graines, graines de fruits à pain, rôties | 1082 | 36% | 28% | 24% | 23% | 23% | 21% |
| Épices, sauge, moulue | 1070 | 36% | 28% | 24% | 23% | 23% | 21% |
| Épices, sarriette, moulue | 1051 | 35% | 28% | 23% | 22% | 22% | 21% |
| Épices, piments de la jamaïque, moulu | 1044 | 35% | 27% | 23% | 22% | 22% | 20% |
| Noix, pistaches, rôties à sec, salées | 1042 | 35% | 27% | 23% | 22% | 22% | 20% |
| Noix, faines, séchées | 1017 | 34% | 27% | 23% | 22% | 22% | 20% |
| Noix, fruits de ginkgo, séchées | 998 | 33% | 26% | 22% | 21% | 21% | 20% |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), séchées | 991 | 33% | 26% | 22% | 21% | 21% | 19% |
| Épices, oignon, poudre | 985 | 33% | 26% | 22% | 21% | 21% | 19% |
| Épices, romarin, déshydraté | 955 | 32% | 25% | 21% | 20% | 20% | 19% |
| Graines, fruits à pain, graines, crues | 941 | 31% | 25% | 21% | 20% | 20% | 18% |
| Graines, citrouille et courge, graines, entières | 919 | 31% | 24% | 20% | 20% | 20% | 18% |
| Graines, fruits à pain, graines, bouillies | 875 | 29% | 23% | 19% | 19% | 19% | 17% |
| Graines, tournesol, graines, rôties à sec, salées | 850 | 28% | 22% | 19% | 18% | 18% | 17% |
| Graines, lin, entières et moulues | 831 | 28% | 22% | 18% | 18% | 18% | 16% |
| Épices, thym, déshydraté | 814 | 27% | 21% | 18% | 17% | 17% | 16% |
| Graines, citrouille et courge, graines, déshydratées | 809 | 27% | 21% | 18% | 17% | 17% | 16% |
| Noix, amandes, grillées, non blanchies | 773 | 26% | 20% | 17% | 16% | 16% | 15% |
| Épices, fenugrec, graines | 770 | 26% | 20% | 17% | 16% | 16% | 15% |
| Noix, châtaignes japonaises, séchées | 768 | 26% | 20% | 17% | 16% | 16% | 15% |
| Noix, beurre d’amandes, nature, salé | 758 | 25% | 20% | 17% | 16% | 16% | 15% |
| Noix, noisettes, avelines ou coudres, rôties à sec | 755 | 25% | 20% | 17% | 16% | 16% | 15% |
| Noix, beurre d’amandes, miel et cannelle, salé | 750 | 25% | 20% | 17% | 16% | 16% | 15% |
| Noix, amandes, rôties à sec, non blanchies, salées | 746 | 25% | 20% | 17% | 16% | 16% | 15% |
| Épices, aneth, frais | 738 | 25% | 19% | 16% | 16% | 16% | 14% |
| Épices, moutarde, graines, jaune | 738 | 25% | 19% | 16% | 16% | 16% | 14% |
| Noix, châtaignes chinoises, séchées | 726 | 24% | 19% | 16% | 15% | 15% | 14% |
| Épices, pavot, graines | 719 | 24% | 19% | 16% | 15% | 15% | 14% |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), bouillies et… | 715 | 24% | 19% | 16% | 15% | 15% | 14% |
| Noix, farine de balanes (glands), non dégraissée | 712 | 24% | 19% | 16% | 15% | 15% | 14% |
| Noix, balanes (glands), séchées | 709 | 24% | 19% | 16% | 15% | 15% | 14% |
| Noix, amandes, séchées, non blanchies | 705 | 24% | 19% | 16% | 15% | 15% | 14% |
| Graines, carthame, graines, déshydratées | 687 | 23% | 18% | 15% | 15% | 15% | 13% |
| Épices, assaisonnement pour volaille | 684 | 23% | 18% | 15% | 15% | 15% | 13% |
| Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées, non… | 680 | 23% | 18% | 15% | 14% | 14% | 13% |
| Épices, romarin, frais | 668 | 22% | 18% | 15% | 14% | 14% | 13% |
| Épices, assaisonnement pour tarte à la citrouille | 663 | 22% | 17% | 15% | 14% | 14% | 13% |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), crues | 660 | 22% | 17% | 15% | 14% | 14% | 13% |
| Noix, noix de Brésil, séchées, non blanchies | 659 | 22% | 17% | 15% | 14% | 14% | 13% |
| Noix, noisettes, avelines ou coudres, séchées | 658 | 22% | 17% | 15% | 14% | 14% | 13% |
| Graines, melon d’eau (pastèque), graines, déshydratées | 648 | 22% | 17% | 14% | 14% | 14% | 13% |
| Graines, tournesol, graines, déshydratées | 645 | 22% | 17% | 14% | 14% | 14% | 13% |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties dans… | 632 | 21% | 17% | 14% | 13% | 13% | 12% |
| Noix, noix de pinus edulis, séchées | 628 | 21% | 17% | 14% | 13% | 13% | 12% |
| Épices, thym, frais | 609 | 20% | 16% | 14% | 13% | 13% | 12% |
| Noix, noix mélangées, rôties à sec avec arachides | 597 | 20% | 16% | 13% | 13% | 13% | 12% |
| Noix, noix de pins, pignons (pignes), séchées | 597 | 20% | 16% | 13% | 13% | 13% | 12% |
| Noix, noix mélangées, rôties à sec avec arachides | 597 | 20% | 16% | 13% | 13% | 13% | 12% |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), rôties | 592 | 20% | 16% | 13% | 13% | 13% | 12% |
| Graines, beurre de sésame, de graines entières, pâte | 582 | 19% | 15% | 13% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile avec… | 581 | 19% | 15% | 13% | 12% | 12% | 11% |
| Menthe poivrée, fraîche | 569 | 19% | 15% | 13% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, noix d’acajou (cajous, anacardes), rôties à sec | 565 | 19% | 15% | 13% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, amandes, rôties au miel, non blanchies | 560 | 19% | 15% | 12% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, noix de coco, désséchée, grillée | 554 | 18% | 15% | 12% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, beurre de noix d’acajou (cajous, anacardes) | 546 | 18% | 14% | 12% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, beurre d’acajou (cajous, anacardes), nature | 546 | 18% | 14% | 12% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, noix mélangées, rôties dans l’huile sans… | 544 | 18% | 14% | 12% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, noix de coco, désséchée, non sucrée | 543 | 18% | 14% | 12% | 12% | 12% | 11% |
| Noix, balanes (glands), crues | 539 | 18% | 14% | 12% | 11% | 11% | 11% |
| Épices, laurier, feuilles | 529 | 18% | 14% | 12% | 11% | 11% | 10% |
| Noix, noix de noyer noir, séchées | 523 | 17% | 14% | 12% | 11% | 11% | 10% |
| Noix, châtaignes d’Europe (marrons), crues, avec… | 518 | 17% | 14% | 12% | 11% | 11% | 10% |
| Noix, fruits de ginkgo, crues | 510 | 17% | 13% | 11% | 11% | 11% | 10% |
| Noix, fruits de canarium, séchées | 507 | 17% | 13% | 11% | 11% | 11% | 10% |