Ces substances, que l’on ne trouve que dans les légumes, peuvent aider à réduire le « mauvais » cholestérol de l’organisme. Les phytostérols et les phytostanols sont les équivalents du cholestérol chez les végétaux. En mangeant des fruits, des légumes et des huiles végétales, nous en consommons entre 100 et 300 mg par jour. Parmi ces substances, la…
Le potentiel oxydatif des huiles et beurres végétaux est intéressant à connaitre car les huiles végétales peuvent partiellement ou complètement perdre leurs propriétés si les acides gras qu’elles contiennent se dégradent. Ce potentiel oxydatif dépend de la nature et de la concentration des acides gras le ou la composant.De manière générale, plus l’acide gras possède…
l y a entre 40 et 50 acides gras communs et plus de 500 acides gras rares seulement présents dans certaines huiles. Voici quelques acides gras communs et leurs propriétés: 1: Polyinsaturés Acide Linoléique (Oméga 6) Son rôle est de maintenir la fonction barrière de la peau et assurer le passage de nutriments dans la peau. Les huiles avec…
Alimentation et beurre de cacahuète Le beurre de cacahuète est un aliment très riche qui possède de nombreux bienfaits. Pourtant, beaucoup de personnes évitent de l’utiliser, notamment parce qu’il contient beaucoup de calories et un taux élevé de lipides. Cependant, et contrairement aux idées reçus, il peut très bien s’intégrer dans un programme alimentaire équilibré (composant, complément,…
Figue Les figues, qu’elles soient fraîches ou séchées, sont une source de fibres alimentaires. Elles contiennent environ 30% de fibres solubles et 70 % de fibres insolubles. De façon générale, une alimentation riche en fibres insolubles aide à maintenir une fonction intestinale adéquate en favorisant le transit.Une alimentation riche en fibres solubles peut contribuer à normaliser…
Angélique L’angélique est surtout utilisée dans le traitement d’indigestion et de coliques flatulentes. Elle est traditionnellement préconisée lors de troubles fonctionnels digestifs, en cas de ballonnement et de digestion lentes. Elle est reconnue pour stimuler l’appétit et aider à la digestion. On lui attribue par ailleurs des vertus sur le système respiratoire. Anis vert Parce qu’il contient une essence…
Les huiles essentielles ont plein de bienfaits incroyables ! C’est d’ailleurs pour cela qu’elles peuvent être utilisées au quotidien. Mais saviez-vous que pour utiliser les huiles essentielles sans risque et sans danger, il faut prendre des précautions ? Pourquoi ? Parce que les huiles essentielles sont composées uniquement de principes actifs puissants. C’est d’ailleurs pour…
Carte d’identité Fruit d’un cactus mexicain et non d’un ficus, la figue de Barbarie a une saveur subtile, douce et légèrement sucrée. De couleur jaune orangée à maturité, le fruit est de forme oblongue. Aliment plaisir de la fin d’été, la figue de Barbarie accompagne avec succès le sucré comme le salé. Alors, osez l’exotisme, et…
Les huiles végétales sont de véritables trésors ! Leur utilisation habituellement réservée à l’alimentation gagne à être étendue aux domaines du bien-être et de la cosmétique… Elles y font des merveilles ! Arachide, avocat, bourrache, cameline, carthame, chanvre, colza, germe de blé, jojoba, lin, macadamia, neem, nigelle, noisette, noix, olive, onagre, pépins de courge, pépins…
La base de tous les vrais savons est simple. On prend un corps gras (huile, beurre, gras animal), auquel on ajoute une solution basique (liquide et hydroxyde de sodium), qui le transforme en savon (saponification). L’art de la savonnerie repose sur le dosage des divers corps gras pour formuler un savon équilibré qui répond à…